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【化学名称】 麦芽糖酸
【CAS号○。】 534-42-9
【用法】e】麦芽糖酸用作食品添加剂，可作为增味剂，增强天然风味和 某些食品的味道，麦芽糖酸也有助于食品中的抗氧化作用
物品
规格
外貌
白色或类白色结晶粉末
清晰度（10% 水溶液）
清除
颜色（10% 水溶液）
报告结果
含水量
5.0% 最大值
总灰分
0.3% 最大值
PH(10% 水溶液)
1.0-3.0
氯化物
最大 400 ppm
硫酸盐
重金属
10ppm 最大值
测定（滴定）
95.0%Min
需氧菌总数
100CFU/g 最大值
酵母和霉菌
