己醛 CAS 66-25-1

【化学名称】 己醛

【别名】 己醛 己醛 Hexyl Aldehyde;HEXANAL FOR SYNTHESIS 5 ML;HEXANAL FOR SYNTHESIS 250 ML;己醛(Capro;n-Hexyl醛〔n-己醛〕;合成用己醛(稳定);butacetin;Capronaldehyd

【CAS号】 66-25-1

【分子式】 C6H12O

【分子量】 100.16

【性状】熔点-56℃沸点130-131℃(lit.)

密度 20 °C 时为 0.816 g/mL 蒸气密度 >1（相对于空气）  蒸气压 10 mm Hg ( 20 °C)

【规范】 ≥99

【包装】 200公斤/桶

【用法】

用途

GB 2760-96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制苹果、番茄香精。

用途

它用于合成香料和生产己酸。也用作气相色谱分析的试剂。

用途

它用于维蒂希和羟醛反应。也用作气相色谱分析的试剂。

【介绍】

己醛是一种合成香料，常用于食品和饮料行业，以增强各种产品的风味和香气。该产品源自化学过程，以其强烈、刺鼻的气味而闻名，与天然香料非常相似。

己醛是一种多功能成分，可用于多种应用，包括烘焙食品、酱汁、汤和饮料。其独特的风味特征增加了菜肴的深度和复杂性，使其成为厨师和食品制造商的热门选择。

除了其风味增强特性外，己醛还具有抗菌特性，有助于延长食品的保质期。这使其成为保存易腐烂物品并确保其较长时间新鲜的理想成分。

总体而言，对于任何希望生产具有正宗和浓郁风味的高品质产品的食品或饮料制造商来说，己醛是一种宝贵的成分。其合成性质可实现生产的一致性和可靠性，使其成为行业专业人士的首选。